茶餐厅奇技

听说,在写字楼工作的人没有茶餐厅会“死”,不信邪者大可一试。

步入工作之后终于亲身验证了这个传言。首先,时间问题就不用多解释了;再者从经济的角度看,一个人一餐饭的菜钱比自己到外面吃还要贵,且吃完后干手净脚,符合懒人原则;最后,当一个人在家时,有谁会每天都落足心思料理饭菜,又有谁每天都欣赏这餐自己做给自己的饭?于是上述三点均中枪者都投奔了茶餐厅。

在珠海有不少地道的粤式茶餐厅,只需5分钟便可获得80%的住家菜味道,这一点必须给赞。简简单单的菠萝炒牛肉,或是尖椒排骨南乳猪手,材料虽寡,但技术早已炉火纯青得让食材的味觉组合达到最佳。就如传闻中“最坑人”的餐蛋公仔面,方便面煮好后放几片午餐肉加个煎蛋就已完事,谁都会做的东西还值得收十多块钱?但事实上茶餐厅的技术早已抛离了“住家水平”好几个档次,在家吃泡面是痛苦,而有人却把在茶餐厅吃餐蛋面当做享受——就凭这一点即可压倒一切。

Pic:收工后一客菠萝牛肉饭,外加大份黄油西多士——吃不出珍馐绝味,却吃得出平民化的技术活。

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